ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年5月度の外食市場調査を発表した。2025年5月の外食市場規模は3,137億円で、前年同月比175億円、前月比97億円だった。
外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は96.9％で、コロナ禍以降では最も回復した。
延べ外食回数は2019年比81.0％と減じたが、外食単価は同119.6％と伸びた。
主要な指標
外食実施率：68.6％（前年比-0.6pt、前月比-0.3pt）
外食頻度：3.97回／月（前年比+0.22回、前月比+0.07回）
外食単価：2,924円（前年比+32円、前月比+52円）
外食市場規模：3,137億円（前年比+175億円、前月比+97億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 68.6％（-0.6pt） | 68％（-1.0pt） | 68.3％（-1.7pt） | 70.1％（+1.0pt） |
| 外食頻度 | 3.97回／月（+0.22回） | 4.10回／月（+0.28回） | 3.54回／月（+0.21回） | 3.75回／月（+0.06回） |
| 外食単価 | 2,924円（+32円） | 3,110円（+104円） | 2,328円（-177円） | 2,797円（-34円） |
| 外食市場規模 | 3,137億円（+175億円） | 2,026億円（+176億円） | 333億円（-14億円） | 778億円（+13億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「居酒屋」（前年比増減＋48億円）、「中華料理店」（同＋24億円）、「ファミリーレストラン、回転すし等」（同＋24億円）など、16業態中13業態で前年を上回った。
「居酒屋」（延べ回数＋110万回、単価＋33円）、「中華料理店」（延べ回数＋18万回、単価＋226円）、「ファミリーレストラン、回転すし等」（延べ回数＋57万回、単価＋102円）等は延べ外食回数・外食単価ともに前年比で増加した。
- ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査」（2025年5月度）
- https://www.hotpepper.jp/ggs/research/article/marketing/202505
