8月第3土曜日で、月齢は2.72、大潮。旧暦の7月4日に当たります。七十二候は立秋末候、蒙霧升降（ふかききりまとう）の第2日。
講演・セミナー
食品技術士センター 8月講演会（技術士CPD対象講演会）
日時：2023年8月19日（土）13:40〜16:50
場所：機械振興会館／Web（Zoom）併催
東京都港区芝公園3-5-8
（東京メトロ神谷町 1番出口徒歩8分）
内容：
1.「小腸環境と抗炎症メカニズム」
辻典子（十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科教授 ）
2.「芽胞形成細菌とプレバイオティクス製剤」
桑名利津子（摂南大学薬学部薬学科講師）
参加：
食品技術士センター会員以外3,000円、食品技術士センター会員1,000円。
下記より申し込み。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01j0dm58yy031.html
食品技術士センター：https://jafpec.com/
季節と行事
2023（令和5）年8月19日 8月第3土曜日
月齢：2.72 潮名：大潮
蒙霧升降（ふかききりまとう／立秋末候）第2日
旧暦（天保暦）：2023年7月4日＝癸卯／庚申／己酉
暦注：仏滅
「専門料理」（柴田書店）発売日
オコパー・タコパーの日（日清フーズ／毎月第3土曜日）
【かれい】かれいの仲間は世界に100種とたくさんありますが、日本近海にはそのうち80種が棲息するそうです。冬に子を抱いたものを煮付けておいしい種類もありますが、マコガレイやイシガレイは夏からよく獲れ、味もよいとされます。うま味の強い白身の刺身もよいですが、煮付け、唐揚げ、ムニエルも定番。すし店でエンガワというと通常はひらめのエンガワを指しますが、かれいでもやはりおいしい部分です。
世界の暦
民国紀元112年 癸卯7月4日 星期六
ユリウス暦2023年8月6日
カトリック：聖ヨハネ・ユード司祭
正教会：主神我が救世主イイススハリストスの聖なる顕栄祭（変容祭）
イスラム教：ヒジュラ暦1445年サファル（Saf／第2月）2日