アジ・カツオ・イワシが減る

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2019年1月第3週(1月18日〜1月24日)の概況より。

日ごとの動き

 23日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の減少。

18日(金) 週末の取引だが、買い気は振るわなかった。アジが2〜3割値を上げた一方で、サバが1〜2割値を下げたため、相場全体では高安区々

19日(土) 週明けの入荷も少ない見通しから買われ、ほぼ全面高の取引となった。アジが小幅続伸したことに加え、サバとイワシも反発であったため、相場全体では小幅上伸

21日(月) 週明けで買い気はやや上向いた。サバが2〜4割値を上げたことに加え、アジも1〜3割値を上げたため、相場全体では続伸

22日(火) 休市前で買い気はまずまず。アジが1〜2割値を上げたことに加え、イワシも小高いであったため、相場全体ではしっかり

24日(木) 休市明けだが、荷余り感から荷動きは低調。アジが1〜2割値を下げたことに加え、イワシもおおむね反落であったため、相場全体では小安い

品目別の動き

アジ 中型が長崎、佐賀、中小型が鳥取、千葉主体に入荷。前週に比べ数量は33%減少し、価格は中型が3割強高、中小型が5割高。

サバ 福岡、長崎主体に入荷。前週に比べ数量は11%増加し、価格は1割弱安。

イワシ 千葉主体に入荷。前週に比べ数量は20%減少し、価格は1.5割弱高。

スルメイカ 富山、石川主体に入荷。前週に比べ数量は15%減少し、価格は1.5割弱高。

カツオ 千葉主体に入荷。前週に比べ数量は33%減少し、価格は1割高。

ムキカキ 数量は9%減少し、0.5割弱安。

主な水産物の市況(2019年1月第3週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ2889100各地5,588
海外2,498
メバチ51.69086各地※冷凍1,114
アジ29.26763長崎ほか680
鳥取ほか中小594
サバ52.4111121福岡ほか257
イワシ17.580115千葉490
スルメイカ7.98553富山ほか1,084
冷スルメイカ2.782117各地-
サンマ5.9113134各地解凍-
カレイ9.87278北海道540
青森ほかマコ-
北海道アカ-
北海道アサバ-
ハマチ46.4114123愛媛ほか野〆972
塩サケ19.211895北海道トキ2,484
北海道アキ972
タラ類29.3101119青森ほか-
宮城ぶわ-
カツオ0.86789千葉1,447
キンメダイ6.910388高知ほか2,138
ムキカキ15.49191三陸1,390
各地1,242
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/