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About rightwide
映画ウォッチャー 埼玉県出身。子供のころからSF映画が好きで、高校時代にキューブリックの「2001年宇宙の旅」を観たところ、モノリスに遭遇したサルの如く芸術映画に目覚め、国・ジャンルを問わない“雑食系映画ファン”となる。20~30代の一般に“青春”と呼ばれる貴重な時をTV・映画撮影現場の小道具係として捧げるが、「映画は見ているうちが天国、作るのは地獄」という現実を嫌というほど思い知らされ、食関連分野の月刊誌の編集者に転向。現在は各種出版物やITメディアを制作する会社で働きながら年間鑑賞本数1,000本以上という“映画中毒生活”を続ける“ダメ中年”である。第5回・第7回・第8回の計3回、キネマ旬報社主催の映画検定1級試験に合格。第5回・第6回の田辺・弁慶映画祭の映画検定審査員も務めた。
恵子(左)は岳志(右)の畑を訪れる
スクリーンの餐

「種まく旅人 くにうみの郷」のタマネギと海苔

2015年7月10日 rightwide
今回紹介する「種まく旅人 くにうみの郷」(2015)は、瀬戸内海最大の島、淡路島が舞台である。この地域にはイザナギとイザナミが最初に作った島という伝承が残っていて「くにうみの郷」と呼ばれている。
百姓たちに湯気の立った山盛りの飯茶碗を差し出す勘兵衛の手のアップ「この飯、おろそかには食わんぞ」
スクリーンの餐

「七人の侍」と“百姓”と飯

2015年6月26日 rightwide
今回は先日ハリウッド殿堂入りが決まった故三船敏郎氏の代表作の一本である1959年製作の黒澤明監督作品「七人の侍」を取り上げる。
桜が満開の頃、徳江は「どら春」にやって来た
スクリーンの餐

「あん」のどら焼きと餡作り

2015年6月12日 rightwide
本年度の第68回カンヌ国際映画祭の「ある視点」部門でオープニング上映されたことでも話題となった「あん」(現在公開中)を取り上げる。
アンドリューとジムの親子はレーズン入りのポップコーン片手に「男の争い」を観る
スクリーンの餐

「セッション」の“飴と鞭”

2015年5月29日 rightwide
今回は、現在公開中の話題作「セッション」を取り上げる。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈10〉

2015年5月15日 rightwide
ラストの【91】~【100】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈9〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【81】~【90】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈8〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【71】~【80】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈7〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【61】~【70】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈6〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【51】~【60】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈5〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【41】~【50】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈4〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【31】~【40】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈3〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【21】~【30】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈2〉

2015年5月15日 rightwide
続いて【11】~【20】をどうぞ。
スクリーンの餐

rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」(2015年版)〈1〉

2015年5月15日 rightwide
おかげさまでこのコラムも100回を迎えることができました。ご覧いただいた皆様と、FoodWatchJapan編集部はじめ、ご指導いただいた皆様に心より感謝申し上げます。
あゆみが常食する芋けんぴのパッケージも何やら嘘臭い
スクリーンの餐

「エイプリルフールズ」の芋けんぴ

2015年5月1日 rightwide
前回予告した「エイプリルフールズ」のお話である。

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書影:図解即戦力 外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書

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2009年2月18日
2009年1月15日、米国食品医薬品局(FDA)が遺伝 [...]

トランス脂肪酸の表示に潜む問題

うねやま研究室
2009年12月17日
このたび消費者庁でトランス脂肪酸の表示についての検討が [...]
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