小売・外食
飲みの〆にはアイスクリーム
飲んだ後に食べたい「〆グルメ」のトップは「アイスクリーム」。「お茶漬け」「うどん」「おにぎり」が順位を下げ、「コーヒー・紅茶」など“カフェメニュー”が目立つ流れに――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。
Articles by FWJニュースデスク
外食産業市場動向調査
各業態が前年同月並みで推移
日本フードサービス協会（JF）は2019年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数199、店舗数36,659店=100.3％）合計の売上高は101.4％と前年同月を上回った。客単価は前年並みで、客数は100.6％と前年並み。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ入荷増。イワシは倍値
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年2月第3週（2月15日〜2月21日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
気温高めダイコンとネギ鈍く
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第3週（2月15日〜2月21日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
ネーブル、あまなつが大幅増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第3週（2月15日〜2月21日）の概況より。
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシは千葉。量減るが2割安
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年2月第2週（2月8日〜2月14日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
だいこん、キャベツなど増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第2週（2月8日〜2月14日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火は増えてネーブルは減
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第2週（2月8日〜2月14日）の概況より。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオとアジ安くサバは高め
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年2月第1週（2月1日〜2月7日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
キャベツ、ごぼうなどが増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第1週（2月1日〜2月7日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
あまおう、紅ほっぺ2番果盛
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第1週（2月1日〜2月7日）の概況より。
生鮮の市況（水産／東京都）
和歌山・千葉からカツオ入荷
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年1月第4週（1月25日〜1月31日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
きゅうり入荷も恵方巻需要弱
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第4週（1月25日〜1月31日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
いよかん弱含きんかん弱保合
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第4週（1月25日〜1月31日）の概況より。
小売・外食
“あえて”禁を破るチート食は？
成人男女の半数は摂取に気を付けているものがある。ただし、「外食では気にせず摂取することがある」が8割――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。