しいたけ、だいこんなど増加

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年11月第1週（2025年10月31日〜2025年11月6日）の概況より。
開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。
1日平均入荷量は総量4,947t（前週比98％、前年同期比96％）。

日ごとの動き

前週比ではなましいたけ、だいこん、ほうれんそう等が増加。トマト、かぼちゃ、ミニトマト等が減少。全体では2％の減少となった。

前年同期比ではだいこん、なす、なましいたけ等が増加。トマト、ごぼう、にんじん等が減少。全体では4％の減少となった。

市況は前週比で強保合、前年同期比で強保合となった。

だいこん　1日平均入荷量は前週比16％の増加となった。

にんじん　1日平均入荷量は前週比16％の減少となった。北海道産の価格は強保合となった。

キャベツ　1日平均入荷量は前週比11％の減少となった。

レタス　1日平均入荷量は前週比2％の増加となった。茨城県産の価格は強保合となった。

はくさい　1日平均入荷量は前週比4％の減少となった。

ほうれんそう　1日平均入荷量は前週比12％の増加となった。群馬県産の価格は強含みとなった。

ねぎ　1日平均入荷量は前週比3％の増加となった。

ブロッコリー　1日平均入荷量は前週比9％の増加となった。

きゅうり　1日平均入荷量は前週比10％の増加となった。

なす　1日平均入荷量は前週比7％の増加となった。高知県産の価格は強保合となった。

トマト　1日平均入荷量は前週比23％の減少となった。

ピーマン　1日平均入荷量は前週比5％の減少となった。茨城県産の価格は強保合となった。

じゃがいも　1日平均入荷量は前週比4％の減少となった。北海道産の価格は強保合となった。

たまねぎ　1日平均入荷量は前週比6％の増加となった。北海道産の価格は弱保合となった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な農産物（野菜）の市況（2025年11月第1週）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	価格（円）			前週比（％）	前年同期比（％）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	高値	中値	安値	前週比（％）	前年同期比（％）
だいこん	524	116	121	せり	千葉	10.0	1,620	1,620	540		167
だいこん	524	116	121	相対	千葉	10.0	1,620	972	324		105
かぶ	49	99	89	せり	千葉	0.8
かぶ	49	99	89	相対	千葉	0.8	184	119	43	102	96
にんじん	253	84	69	せり	北海道	10.0	1,404
にんじん	253	84	69	相対	北海道	10.0	3,240	2,268	648	117
ごぼう	25	84	69	せり	青森	4.0	1,620
ごぼう	25	84	69	相対	青森	4.0	1,620	1,080	648	91	79
れんこん	48		93	せり	茨城	4.0
れんこん	48		93	相対	茨城	4.0	2,484	2,304	1,296		175
キャベツ	658	89	109	せり	千葉	10.0	1,512
キャベツ	658	89	109	相対	千葉	10.0	1,512	936	432		57
レタス	263	102	97	せり	茨城	10.0	3,024	1,080			59
レタス	263	102	97	相対	茨城	10.0	3,024	2,025	324	149	100
はくさい	682	96	110	せり	茨城	15.0	1,296
はくさい	682	96	110	相対	茨城	15.0	1,728	1,044	540		151
こまつな	58	103	110	せり	茨城	0.2	92	76	65	94	78
こまつな	58	103	110	相対	茨城	0.2	130	79	43	117	91
ほうれんそう	70	112	92	せり	群馬	0.2	194
ほうれんそう	70	112	92	相対	群馬	0.2	194	116	32	105	126
ねぎ	222	103	94	せり	秋田	5.0	1,404
ねぎ	222	103	94	相対	秋田	5.0	3,024	2,376	972		128
しゅんぎく	8		86	せり	群馬	0.2
しゅんぎく	8		86	相対	群馬	0.2	194	140	108		98
ブロッコリー	101	109	101	せり	埼玉	8.0	5,616	2,160	1,620
ブロッコリー	101	109	101	相対	埼玉	8.0	5,400	4,536	2,160		98
きゅうり	167	110	106	せり	埼玉	5.0	3,996	3,834	3,240
きゅうり	167	110	106	相対	埼玉	5.0	7,020	3,294	1,080
かぼちゃ	88	77	87	せり	北海道	10.0	2,700	1,091	540
かぼちゃ	88	77	87	相対	北海道	10.0	2,700	2,268	1,296	91	69
なす	123	107	114	せり	高知	0.4
なす	123	107	114	相対	高知	0.4	238	176	108	115	97
トマト	124	77	64	せり	熊本	4.0
トマト	124	77	64	相対	熊本	4.0	5,184	3,888	1,296		151
ミニトマト	62	81	70	せり	熊本	3.0
ミニトマト	62	81	70	相対	熊本	3.0	3,888	2,484	1,296	105	108
ピーマン	76	95	97	せり	茨城	0.2	86
ピーマン	76	95	97	相対	茨城	0.2	140	97	54	115	82
じゃがいも	257	96	78	せり	北海道	10.0
じゃがいも	257	96	78	相対	北海道	10.0	4,860	3,186	1,944	109	164
さつまいも	112	98	91	せり	千葉	5.0
さつまいも	112	98	91	相対	千葉	5.0	2,700	1,728	540	103	111
さといも	33	87	80	せり	埼玉	10.0
さといも	33	87	80	相対	埼玉	10.0	7,020	3,240	1,080	93	121
たまねぎ	320	106	87	せり	北海道	20.0	3,024
たまねぎ	320	106	87	相対	北海道	20.0	6,264	5,461	864	92	179
なましいたけ	35	122	113	せり	秋田	0.1	184		140
なましいたけ	35	122	113	相対	秋田	0.1	216	130	43	120	102