「中華料理」と「中国料理」は同じですか？
幸福の黄色／黄ニラの思い出
今週、高倉健さんの訃報に触れました。心よりご冥福をお祈りします。この原稿を書いてFoodWatchJapan編集部に渡した後だったのでたいへん驚きました。
月: 2014年11月
仕事カレンダー
2014年11月21日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月21日 金曜日 旧暦閏9月29日 丙申 先勝 ●季節と行事 金盞香（きんせんかさく）
仕事カレンダー
2014年11月20日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月20日 木曜日 旧暦閏9月28日 乙未 赤口 ●季節と行事 金盞香（きんせんかさく）
仕事カレンダー
2014年11月19日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月19日 水曜日 旧暦閏9月27日 甲午 大安 ●季節と行事 金盞香（きんせんかさく）
食卓書机
「鏡月」の訴求ポイントの妙
11月の第3木曜日、今年のボジョレー・ヌーボー解禁日の11月20日は今週となりました。 私はと言えば、猫の額の庭に植えた梅の木が近年いくつも実をつけるようになり、それを仕込んだ梅酒がちょうどよく浸かってきたので、食後にちょっとなめたり、ソーダ割りにして食事といっしょに楽しんだりしています。 それでこれを漬けた6月の頃を思い出していました。広口瓶を消毒するのにお湯を沸かしながら、妻が買ってきた […]
仕事カレンダー
2014年11月18日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月18日 火曜日 旧暦閏9月26日 癸巳 仏滅 ●季節と行事 金盞香（きんせんかさく）
仕事カレンダー
2014年11月17日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月17日 月曜日 旧暦閏9月25日 壬辰 先負 ●季節と行事 金盞香（きんせんかさく）
仕事カレンダー
2014年11月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月16日 日曜日 旧暦閏9月24日 辛卯 友引 ●季節と行事 地始凍（ちはじめてこおる）
仕事カレンダー
2014年11月15日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月15日 土曜日 旧暦閏9月23日 庚寅 先勝 ●季節と行事 地始凍（ちはじめてこおる） 七五三
スクリーンの餐
マダムをうならせたオムレツ
今回は料理を通じて異文化の衝突と融合を描いた「マダム・マロリーと魔法のスパイス」（現在公開中）をご紹介する。
食品安全情報（化学物質）
食事からのダイオキシン暴露
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.23（2014.11.12）を発表した。
食品安全情報（微生物）
モヤシの汚染でリステリア症
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.23（2014.11.12）を発表した。
仕事カレンダー
2014年11月14日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月14日 金曜日 旧暦閏9月22日 己丑 赤口 ●季節と行事 地始凍（ちはじめてこおる）
仕事カレンダー
2014年11月13日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月13日 木曜日 旧暦閏9月21日 戊子 大安 ●季節と行事 地始凍（ちはじめてこおる）
仕事カレンダー
2014年11月12日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年11月12日 水曜日 旧暦閏9月20日 丁亥 仏滅 ●季節と行事 地始凍（ちはじめてこおる）