食品安全情報（化学物質）
ニュージーランドの健康損失評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2013.08.21）を発表した。
月: 2013年8月
食品安全情報（微生物）
メキシコ産サラダ材料関連のサイクロスポラ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.17（2013.08.21）を発表した。
仕事カレンダー
2013年8月23日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月23日 金曜日 旧暦7月17日 辛酉 大安 ●季節と行事 処暑 ●国・地方・世界デー 奴隷貿易とその廃止を記念する国際デー ●月例記念日・キャンペーン日 国産小ねぎ消費拡大の日（小ねぎ主産県協議会） 乳酸菌の日（カゴメ） ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴ […]
現代素材探検隊
だんごをもちもちしたままにできるトレハロースって何だ？
異性化糖について話してきた現代素材探検隊の隊長リョウと隊員タクヤ。続いて甘さではなく機能が期待される糖の話をすることになっていたが、タクヤはその例としてスーパーマーケットで販売している串だんごを持って来た。
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2013年8月22日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月22日 木曜日 旧暦7月16日 庚申 仏滅 ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シシトウ ズッキーニ ナス ミョウガ オオバ キュウリ クウシンサイ トウモロコシ ハショウガ パプリカ ピーマン モロヘイヤ オクラ サヤインゲン トウガン ト […]
食卓書机
巨峰育種と栄養週期理論の大井上康氏生誕日に栽培技術の大切さを考える
露地ものの巨峰はこれからが旬。今日8月21日はこの素晴らしいブドウ品種を育種した大井上康氏（1892―1952）生誕の日です。
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2013年8月21日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月21日 水曜日 旧暦7月15日 己未 先負 ●国・地方・世界デー 福島県民の日（福島県） 県民の日（静岡県） ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シシトウ ズッキーニ ナス ミョウガ オオバ キュウリ クウシンサイ トウモロコシ ハショウガ […]
仕事カレンダー
2013年8月20日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月20日 火曜日 旧暦7月14日 戊午 友引 ●月例記念日・キャンペーン日 発芽野菜の日（村上農園） ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から8月20日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シシトウ ズッキーニ ナス ミョウガ オオバ キュウリ クウ […]
繁盛の秘密・付加価値の正体
値下げするとお客が減るのはなぜか？（10）行きすぎた値下げ競争は破壊的ポトラッチに似る
「値下げするとお客が減るのはなぜか？」と題して、前回までの9回にわたってお話してきました。その締めくくりとして、外食産業をはじめとする今日のBtoCビジネスで何が起こっているのか、少し変わったお話をしておきましょう。
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2013年8月19日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月19日 月曜日 旧暦7月13日 丁巳 先勝 ●国・地方・世界デー 2003年のバグダッドにおける国連現地本部・爆弾テロ事件を考える国際デー 食育の日 ●月例記念日・キャンペーン日 熟カレーの日（江崎グリコ） シュークリームの日（モンテール） 松阪牛の日（やまとダイニング） ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から […]
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2013年8月18日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月18日 日曜日 旧暦7月12日 丙辰 赤口 ●各種記念日・キャンペーン日 ビーフンの日（ビーフン協会） ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から8月20日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シシトウ ズッキーニ ナス ミョウガ オオバ キュウリ […]
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2013年8月17日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月17日 土曜日 旧暦7月11日 乙卯 大安 ●月例記念日・キャンペーン日 国産なす消費拡大の日（冬春なす主産県協議会） いなりの日（みすずコーポレーション） ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から8月20日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シ […]
仕事カレンダー
2013年8月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月16日 金曜日 旧暦7月10日 甲寅 仏滅 ●季節と行事 月遅れ盆送り火 ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から8月20日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シシトウ ズッキーニ ナス ミョウガ オオバ キュウリ クウシンサイ トウモロコシ ハ […]
現代素材探検隊
砂糖・甘味料受難時代へ
異性化糖生産・利用が軌道に乗った時代はいくつかの甘味料が健康被害の懸念から禁止された時代でもあった。一方、日本の消費事情は砂糖・甘味料にとって向かい風の時代に入っていった。
仕事カレンダー
2013年8月15日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年8月15日 木曜日 旧暦7月9日 癸丑 先負 ●季節と行事 月遅れ盆 ●国・地方・世界デー 戦没者を追悼し平和を祈念する日 ●強調期間と運動 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から8月20日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ エダマメ ゴーヤー レタス シシトウ ズッキーニ ナス ミョウガ オ […]