和歌山・千葉からカツオ入荷

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2019年1月第4週(1月25日〜1月31日)の概況より。

日ごとの動き

 30日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の増加。

25日(金) 入荷は減ったが、鮮魚類の荷動きは低調。サバが1割値を下げた一方で、イワシが3〜5割、アジが1〜2割値を上げたため、相場全体では小反発

26日(土) 休市前だが、買い気は今一つ。アジが2〜3割値を下げたことに加え、ブリも1〜2割値を下げたため、相場全体では小反落

28日(月) 週明けだが、買い気は振るわなかった。カツオが2〜3割値を上げたことに加え、アジとスルメイカも小反発したため、相場全体では堅調

29日(火) 休市前だが、引き続き買い気は低調。アジが1〜3割値を上げた一方で、カツオが2〜3割、スルメイカも1〜2割値を下げたため、相場全体では高安区々

31日(木) 休市明けだが、月末で買い気は低調。サバが1〜2割値を上げたことに加え、スルメイカも1割値を上げたため、相場全体ではしっかり

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が富山、長崎主体に入荷。前週に比べ数量は48%増加し、価格は中型が1割弱安、中小型は変わらず。

サバ 佐賀、千葉主体に入荷。前週に比べ数量は4%減少し、価格は0.5割強高。

イワシ 千葉主体に入荷。前週に比べ数量は約2倍に増加し、価格は4割弱安。

スルメイカ 富山主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は1.5割強安。

カツオ 和歌山、千葉主体に入荷。前週に比べ数量は88%増加し、価格は4.5割弱高。

ムキカキ 数量は2%増加し、三陸産の価格は0.5割強高。

主な水産物の市況(2019年1月第4週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ34.8124102各地7,471
海外2,920
メバチ6913498各地※冷凍1,113
アジ43.114886長崎620
富山ほか中小594
サバ50.196120佐賀ほか276
イワシ35.2201177千葉302
スルメイカ810147富山903
冷スルメイカ2.69696各地-
サンマ4.576102各地解凍-
カレイ9.597119北海道-
青森ほかマコ540
北海道アカ-
北海道アサバ324
ハマチ37.58198愛媛ほか野〆972
塩サケ16.38592北海道トキ2,484
北海道アキ972
タラ類28.497130青森ほか-
宮城ぶわ-
カツオ1.518823和歌山ほか2,074
キンメダイ7.711297高知ほか1,922
ムキカキ15.710280三陸1,488
各地1,242
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/