スクリーンの餐
デキる女のサバイバル食と毒
現在公開中の「HELP/復讐島」を紹介する。本作は、文学の「ロビンソン・クルーソー」（1719）や「十五少年漂流記」（1888）などを源流とする「ロビンソナーデ」（Robinsonade／孤島漂着もの）のジャンルに属する作品である。
自然毒
食品安全情報（化学物質）
EUは野心的基準の不利排除へ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会はEUの農業食料部門の野心的な基準の適用を輸入品に対しても確保するためタスクフォースを立ち上げる。英国当局はサプリに関するオンラインガイダンスを立ち上げた。 注目記事 【EC】食品安全に関する輸入管理強化のためのタスクフォースを立ち上げる 欧州委員会は、輸入品におけるEU基準の遵守を確認するEU […]
食品安全情報（化学物質）
米仏がPFAS検査結果を発表
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会は食品等の安全性に関する法律を合理化・簡素化する安全性パッケージを提案した。フランス当局と米国当局がPFAS検査結果を発表した。 注目記事 【EC】食品および飼料の安全性に関する規則を簡素化するとともに、高い衛生基準を維持し、EUの生産者の競争力を高める 欧州委員会（EC）は、EUの食品および飼 […]
食品安全情報（化学物質）
家畜飼料の安全確保に犬が活躍
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関はΔ8-THCをΔ9と合算して評価可能と判断し規制検討へ。BfRは訓練を受けた犬が飼料中の有毒Senecio植物を嗅ぎ分け検査に有用と報告した。 注目記事 【EFSA】Δ8-テトラヒドロカンナビノール（Δ8-THC）の健康影響に基づく指標値の導出及び食品に含まれる存在量 欧州食品安全機関（ […]
食品安全情報（化学物質）
無機ヒ素ばく露に厳しい判断
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議は、ヒ素化合物の安全性評価等に関して議論し、評価を更新した。フランス当局は、PFASに関する測定データを大規模に収集し解析した。 注目記事 【FAO】JECFA第101回会合の概要報告書 FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）の第101回会合が、2025 […]
食品安全情報（化学物質）
欧州がPFASの規制案を更新
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州化学品庁がPFAS規制案を更新し2026年に最終意見提出予定。欧州連合の司法裁判所は二酸化チタン発がん性分類を覆す判決を支持。FDAは食品中化学物質評価リストを拡充した。 注目記事 【ECHA】ECHAが更新されたPFAS規制案を公表／ECHAがPFAS規制に関する評価のスケジュールを発表 欧州化学品 […]
食品安全情報（化学物質）
WHOのPFASリスク評価
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOは食品や飲料水を介した暴露によるPFASのリスクを評価するイニシアチブを開始した。米国FDAはクチナシ青色色素の食品への使用に関する請願を承認した。 注目記事 【RIVM】WHOのPFASリスク評価イニシアチブにおけるRIVMサブタスクの報告書 世界保健機関（WHO）は、2023年12月、食品や飲料 […]
食品安全情報（化学物質）
農業システムの水質と食品安全
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAO/WHOは農業食料システムにおける水質と食品安全に関する会合を開催し、優先度の高い汚染物質を特定。藻類の毒素なども含む。ECは警戒協力ネットワークの報告書で農薬やカビ毒などの違反傾向を公表。ANSESはヒ素の新分析法を開発。世界食品安全の日は6月7日、テーマは「科学の実践」。 注目記事 【WHO】農業 […]
食品安全情報（化学物質）
新ゲノム技術規制緩和の流れ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EU理事会は新しいゲノム技術（NGT）植物の規則案に関する交渉方針を承認した。この案では、NGT植物をGMO法の規則を適用するものとそうでないものとの2つのカテゴリーに区分している。FDAは亜酸化窒素吸入の危険性を警告。FDAはまた、食品汚染物質の基準値を一元化した検索ツールを公開した。 注目記事 【EC】 […]
食品安全情報（化学物質）
内分泌かく乱化学物質暴露減少
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAOは内分泌かく乱化学物質への暴露状況を分析。規制や消費者意識向上により減少傾向だが、さらなる低減が課題。EFSAはアゾール系殺菌剤の使用がアスペルギルス症の原因菌の耐性獲得を促すリスクを警告し、ワンヘルスアプローチの重要性を強調。EUは第三国由来伝統食品の認可手続きに関するガイダンスを発表。 注目記事 […]
食品安全情報（化学物質）
新しい食品包装の安全性と課題
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAOとDanone社の専門家は食品包装の技術革新に関連するリスクの可能性と機会について検証している。コーデックス委員会は第47回総会を開催した。FDAは魚介類中PFAS情報を求め、データ不足を補う方針。BfRは二酸化チタンの認可取り消しを受けて二酸化チタンに関するFAQの更新版を発表した。 注目記事 【F […]
食品安全情報（化学物質）
二酸化チタン遺伝毒性根拠薄い
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。英国毒性委員会は二酸化チタンの遺伝毒性について声明を発表した。米国FDAのヒト用食品プログラムはリスク管理の活動を微生物関連、化学物質、栄養の3つの主要領域に集中する。FDAはまた、魚のヒスタミン濃度規準を引き下げた。ドイツ当局はナノマテリアルに関するQ＆Aの更新版を発表した 注目記事 【COT】二酸化チタ […]
食品安全情報（化学物質）
WHOの食物アレルゲン資料
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOは食物アレルゲンに関する概要シリーズ4件を公表した。欧州食品安全機関（EFSA）は、新規食品に関する規則の対象となるEU域外国由来伝統食品の認可申請に関する科学的ガイダンスの更新版を発表した。コーデックス委員会の新事務局長が、コーデックス委員会についてのわかりやすい説明を行っている。 注目記事 【WH […]
食品安全情報（微生物）
2023年第4四半期の対応
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOの国際食品安全当局ネットワーク（INFOSAN）事務局は、2023年の第4四半期に対応した事例の件数と内訳を発表した。対応した食品安全事例は計51件で、このうち最も多いハザードはリステリアであった。 注目記事 【WHO】国際食品安全当局ネットワーク（INFOSAN）2023年第4四半期報告 世界保健 […]
食品安全情報（化学物質）
米国の減塩策。達成品目は4割
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAの、事業者による自主的な減塩支援のフェーズIが終了。このフェーズの対象品目のうち4割でナトリウム量の削減目標に近い結果と報告している。FDAと米国農務省が食物アレルゲン検査について新たな検査法を追加した。米国に続いてニュージーランド環境保護庁が、ダクタールを含む製品の使用を中止するよう勧告した。 […]