マグロ、カレイ、キンメなど増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年12月第1週(12月9日〜12月3日)の概況より。
8日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の増加。
1日平均取扱数量は総量1,315t(前週比101%、前年同期比95%)。

このうち鮮魚類は633t(前週比107%、前年同期比101%)、冷凍魚類は299t(前週比88%、前年同期比97%)、塩干加工品は383t(前週比103%、前年同期比86%)。

日ごとの動き

12月3日(金) 週末の取引、買い一服から売れ行きはいまひとつ。アジ、イワシが小幅続落、サバ、カツオもやや値下がり、サンマ、ブリも入荷減ながら伸びを欠き、相場全体では小幅続落

12月4日(土) 休市前の取引、休み前で買い気が上向いたこともあり、このところ鈍かった荷動きは好転。サバが値上がり、ブリは小高い、イワシも1割ほど値を戻し、相場全体では強保合

12月6日(月) 週明けの取引、荷動きはいまひとつ。アジが2割下落、ブリは軟調、メジは弱保合、イワシは強保合、サバは小動き、相場全体では弱保合

12月7日(火) 休市前の取引、買い気は依然低調。アジが小幅続落、メジは小高く、スルメ、カツオは堅調、イワシは強保合、相場全体ではしっかり

12月9日(木) 休市明けの取引、潤沢な出回りで荷動きは引き続き低調。イワシが1〜3割下落、アジは小幅続落、スルメは軟調、メジは4〜5割続伸、相場全体では軟調

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型は佐賀を主体に入荷、前週に比べ数量は34%増加し、価格は中型が約4割安、中小型が約3.5割安。

サバ 北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は4%増加し、価格は3割弱安。

イワシ 北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は98%増加し、価格は約4.5割安。

スルメイカ 長崎や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は13%増加し、価格は1割強安。

カツオ 千葉を主体に入荷、前週に比べ数量は13%増加し、価格は3割弱安。

生サンマ 岩手を主体に入荷、価格は0.5割強安。

ムキカキ ほぼ変わらず、三陸産の価格は1.5割弱高。

主な水産物の市況(2021年12月第1週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ59.8156147各地5,360
海外4,298
メバチ51.79274各地※冷凍1,217
アジ54.8134120長崎421
佐賀中小378
サバ41104118北海道356
イワシ7.91981,129北海道626
スルメイカ4.511329長崎ほか1,296
冷スルメイカ4.5122237各地-
サンマ8.63969岩手891
北海道ほか解凍-
カレイ23.9148141北海道454
青森ほかマコ810
北海道アカ891
北海道アサバ497
ハマチ23.111253鹿児島ほか野〆1,296
塩サケ21.710194北海道トキ-
北海道アキ691
タラ類31105101岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ7.7113110千葉929
キンメダイ6.3143121静岡ほか2,095
ムキカキ16.110098三陸1,953
各地-
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/