カレイ、アジ、メバチなど増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年11月第5週(11月26日〜12月2日)の概況より。
1日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の減少。
1日平均取扱数量は総量1,301t(前週比108%、前年同期比93%)。

このうち鮮魚類は589t(前週比93%、前年同期比97%)、冷凍魚類は342t(前週比152%、前年同期比92%)、塩干加工品は370t(前週比105%、前年同期比88%)。

日ごとの動き

11月26日(金) 週末の取引、入荷が少なかったこともあり荷動きは順調。イワシが5割、カツオは1〜3割、サバは1〜2割それぞれ上伸、スルメは1〜2割反発、アジは高値反動から半値水準に下落、相場全体では上伸

11月27日(土) 休市前の取引、入荷増で買い気は振るわなかった。サバが1〜3割反落、アジは弱保合、ブリは区々、メジ、サンマは小幅続伸、相場全体では弱保合

11月29日(月) 週明けの取引、買い気は弱め。アジが1〜2割下落、ブリは軟調、カツオは弱保合、イワシはしっかり、サンマは強保合、相場全体では小甘い

11月30日(火) 休市前の取引、月末市で買い気は低調。ブリが2割下落、アジは1割続落、イワシは軟調、スルメ、メジは堅調、相場全体では軟調

12月2日(木) 休市明けの取引、月替わりも重なったが入荷増で荷動きはよくなかった。アジが3〜4割、ブリは小幅続落、イワシは2〜3割下落、 サバは強保合、相場全体では小幅下落

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型は新潟や三重を主体に入荷、前週に比べ数量は28%増加し、価格は中型が約1割安、中小型が4割高。

サバ 北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は11%増加し、価格は約3割高。

イワシ 北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は7%減少し、価格は3割高。

スルメイカ 青森や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は26%減少し、価格は約0.5割高。

カツオ 千葉や宮崎を主体に入荷、前週に比べ数量は44%減少し、価格は5割強高。

生サンマ 岩手や宮城を主体に入荷、価格は1.5割強高。

ムキカキ 4%減少し、三陸産の価格は1.5割弱安。

主な水産物の市況(2021年11月第5週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ38.382109各地5,088
海外3,347
メバチ56.3121100各地※冷凍1,223
アジ40.912878長崎713
新潟ほか中小594
サバ39.3111124北海道497
イワシ49349北海道1,156
スルメイカ47422青森ほか1,476
冷スルメイカ3.7103142各地-
サンマ21.970116岩手ほか963
北海道ほか解凍-
カレイ16.2137109北海道454
青森ほかマコ1,044
北海道アカ1,274
北海道アサバ540
ハマチ20.710044鹿児島ほか野〆1,296
塩サケ21.410184北海道トキ-
北海道アキ756
タラ類29.693109岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ6.85676千葉ほか1,296
キンメダイ4.46151静岡ほか1,987
ムキカキ16.196103三陸1,728
各地1,944
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/