カツオ増。メバチ、キンメも

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年2月第3週(2月12日〜2月18日)の概況より。

日ごとの動き

17日(木)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ20%の増加。

1日平均取扱数量は総量1,299t(前週比119%、前年同期比103%)。このうち鮮魚類は649t(前週比120%、前年同期比110%)、冷凍魚類は261t(前週比127%、前年同期比94%)、塩干加工品は389t(前週比114%、前年同期比101%)。

2月12日(金) 休市明けの取引、入荷が少なく買い気は上向き。スルメが1〜2割続伸、アジは小幅上伸、サバ、ブリは保合、メジは軟調、相場全体では強保合

2月13日(土) 休市前の取引、入荷増で荷動きは悪化。アジ、スルメが1〜2割反落、イワシは小幅続落、メジは小安い、サバは軟調、相場全体では小幅安。

2月15日(月) 週明けの取引、入荷増と天候の悪化で買い気は低調。サバが1割上伸、アジは小反発、スルメは1〜2割続落、カツオは軟調、相場全体では区々

2月16日(火) 休市前の取引、前日からの荷もたれで引き合いは弱かった。メジは1〜2割下落、スルメは小幅続落、サバは堅調、アジ、ブリは強保合、相場全体では小甘い

2月18日(木) 休市明けの取引、買い気は若干上向いた。イワシが2〜3割上伸、ブリは堅調、カツオは強保合、サバは2〜3割、アジは1〜3割ぞれぞれ下落、相場全体では区々

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が鳥取や鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は43%増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型が前年同期比で約0.5割高。

サバ 三重を主体に入荷。前週に比べ数量は26%増加し、価格は2割弱安。

イワシ 千葉を主体に入荷。前週に比べ数量は23%減少し、価格は約2割高。

スルメイカ 長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は17%増加し、価格はわずかに上昇

カツオ 和歌山を主体に入荷。前週に比べ数量は86%増加し、価格は0.5割強高。

ムキカキ 4%増加し、三陸産の価格は約0.5割安。

主な水産物の市況(2021年2月第3週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ39.1141102各地4,808
海外3,234
メバチ56.7145100各地※冷凍858
アジ51.8143109長崎540
鳥取ほか中小513
サバ54.2126118三重220
イワシ217772千葉339
スルメイカ25117127長崎886
冷スルメイカ1.1183157各地-
サンマ1.812045各地解凍-
カレイ16.7138137北海道540
青森ほかマコ540
北海道アカ-
北海道アサバ594
ハマチ55.896144鹿児島ほか野〆810
塩サケ17.7136117北海道トキ-
北海道アキ540
タラ類26.2111105岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ6.9186230和歌山810
キンメダイ9.4142109千葉ほか1,620
ムキカキ17104119三陸1,349
各地-
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/