キンメ、カレイ、塩サケなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年11月第1週（11月1日〜11月7日）の概況より。

日ごとの動き

　4日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の増加。

　1日平均取扱数量は総量1,450t（前週比121％、前年同期比94％）。このうち鮮魚類は688t（前週比119％、前年同期比84％）、冷凍魚類は332t（前週比130％、前年同期比131％）、塩干加工品は430t（前週比118％、前年同期比91％）。

11月1日（金）　月初めの取引、買い気はやや上向き。アジやイワシ、ブリ、メジ、サンマが保合など、相場全体では保合

11月2日（土）　連休前の取引、買い気はまずまず。サバやイワシが値を上げる一方、カツオやスルメが値を下げるなど、相場全体では小動き

11月5日（火）　連休明けの取引、買い気は低調。イワシやブリが値を上げるなど、相場全体では堅調

11月6日（水）　水曜市の取引、買い気は引き続き低調。アジやサバが値を上げる一方、スルメやブリ、サンマが値を下げるなど、相場全体では小動き

11月7日（木）　週半ばの取引、買い気は引き続き低調。イワシが値を上げる一方、アジやメジが値を下げるなど、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は新潟や石川主体に入荷、前週に比べ数量は34％増加し、価格は中型、中小型ともに0.5割強安。

サバ　千葉主体に入荷、前週に比べ数量は24％増加し、価格は3.5割弱高。

イワシ　北海道主体に入荷、前週に比べ数量は18％減少し、価格は約0.5割高。

スルメイカ　北海道主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は約1割安。

カツオ　宮城主体に入荷、前週に比べ数量は39％増加し、価格は3.5割弱安。

生サンマ　岩手や北海道主体に入荷、価格はわずかに下落。

ムキカキ　39％増加し、三陸産の価格は2割弱高。

主な水産物の市況（2019年11月第1週）