サンマ北海道主体で1.4倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年8月第4週（8月23日〜8月29日）の概況より。

日ごとの動き

　1日平均取扱数量は総量1,184t（前週比96％、前年同期比106％）。このうち鮮魚類は632t（前週比108％、前年同期比108％）、冷凍魚類は199t（前週比87％、前年同期比110％）、塩干加工品は353t（前週比86％、前年同期比103％）。

8月23日（金）　週末の取引、買い気は低調。カツオやブリが値を上げる一方、イワシやスルメは値を下げるなど、相場全体では高安区々。

8月24日（土）　休市前の取引、買い気はまずまず。アジやイワシ、カツオ、ブリ、メジが値を下げ、サバは小動きなど、相場全体では軟調。

8月26日（月）　週明けの取引、買い気は低調。イワシやカツオが値を上げる一方、サバやスルメが値を下げるなど、相場全体では高安区々。

8月27日（火）　休市前の取引、買い気は引き続き低調。アジやカツオ、スルメ、サンマ、メジが値を下げるなど、相場全体では下落。

8月29日（木）　休市明けの取引、買い気は引き続き低調。カツオが値を上げる一方、イワシやサンマが値を下げるなど、相場全体では高安区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ約1.7倍に増加し、価格は中型が5割強安、中小型は1.5割弱安。

サバ　長崎や佐賀主体に入荷。数量は前週に比べ約1.8倍に増加し、価格は4割安。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ21％減少し、価格は約1.5割安。

スルメイカ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ約1.6倍に増加し、価格は約1割安。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ9％増加し、価格は約4割安。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ約1.4倍に増加。

主な水産物の市況（2019年8月第4週）