イワシ北海道主体に入荷2倍

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年8月第3週（8月16日〜8月22日）の概況より。

日ごとの動き

　16日（金）と21日(水)が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

　1日平均取扱数量は総量1,227t（前週比101％、前年同期比99％）。このうち鮮魚類は586t（前週比99％、前年同期比103％）、冷凍魚類は230t（前週比110％、前年同期比95％）、塩干加工品は411t（前週比100％、前年同期比96％）。

8月17日（土）　3日連続休市明けの取引、台風の影響でスルメは入荷がなく、アジやサバ、ブリがわずかな入荷にとどまった。相場全体では堅調。

8月19日（月）　週明けの取引、買い気はまずまず。サバやイワシが値を下げ、アジやメジは小動きなど、相場全体では小安い。

8月20日（火）　休市前の取引、買い気は順調。アジやカツオ、スルメが値を下げ、ブリは軟調など、相場全体では続落。

8月22日（木）　休市明けの取引、買い気は今一つ。アジやイワシ、カツオ、スルメが値を下げるなど、相場全体では続落。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎主体に入荷。数量は前週に比べ42％減少し、価格は中型が約1.8倍に上昇、中小型は約1割高。

サバ　長崎や宮城主体に入荷。数量は前週に比べ9％減少し、価格は約1.6倍に上昇。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ約2.1倍に増加し、価格は約3割安。

スルメイカ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格は0.5割強高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ16％増加し、価格は2倍に上昇。生サンマは入荷なし。

主な水産物の市況（2019年8月第3週）