
取扱1割減。カツオ倍増で軟調
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年2月第4週(2月19日〜2月25日)の概況より。
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年2月第4週(2月19日〜2月25日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年2月第4週(2月19日〜2月25日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年2月第4週(2月19日〜2月25日)の概況より。
毎年国連が発表している「世界幸福度ランキング」というものがある。国民に自らの幸福度を問う世論調査結果に、一人当たりGDP、社会的支援、健康寿命、人生選択の自由度、寛容さ、腐敗の認識を加味して導き出したものだ。その直近3年(2018〜2020年)の結果では、日本は54位→58位→62位と後退し続けているのだが、3年連続で1位を維持しているのがフィンランドだ。 World Happiness Repo […]
日本フードサービス協会(JF)は2021年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数222、店舗数37,475店=96.0%)合計の売上高は79.0%と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は78.2%と2桁の大幅減。
2021年1月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、136件のデータのうち10件が前年同月以上だった一方、126件が前年同月割れとなった。全店売上高では、95件のデータのうち9件が前年同月以上だった一方、86件が前年同月割れだった。 12月よりも、好調データは減り、不調データが増えた。 ●2021年1月の概況 ※( )内は前月度 総データ数 売上高が前年同月以上の件数 売上高が […]
中国では、大きな都市であれば、ベジタリアン・レストランは相当数ある。
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年2月第3週(2月12日〜2月18日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年2月第3週(2月12日〜2月18日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年2月第3週(2月12日〜2月18日)の概況より。
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