2月 2021 - FoodWatchJapan

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年2月第4週（2月19日〜2月25日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年2月第4週（2月19日〜2月25日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年2月第4週（2月19日〜2月25日）の概況より。

毎年国連が発表している「世界幸福度ランキング」というものがある。国民に自らの幸福度を問う世論調査結果に、一人当たりGDP、社会的支援、健康寿命、人生選択の自由度、寛容さ、腐敗の認識を加味して導き出したものだ。その直近3年（2018〜2020年）の結果では、日本は54位→58位→6 […]

日本フードサービス協会（JF）は2021年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数222、店舗数37,475店=96.0％）合計の売上高は79.0％と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は78.2％と2桁の大幅減。

2021年1月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、136件のデータのうち10件が前年同月以上だった一方、126件が前年同月割れとなった。全店売上高では、95件のデータのうち9件が前年同月以上だった一方、86件が前年同月割れだった。 12月よりも、好調データは […]

中国では、大きな都市であれば、ベジタリアン・レストランは相当数ある。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年2月第3週（2月12日〜2月18日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年2月第3週（2月12日〜2月18日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年2月第3週（2月12日〜2月18日）の概況より。