5月 2020 - FoodWatchJapan

●「全店の営業時間を原則23時30分に変更し、日をまたぐ深夜営業を原則廃止することを決定」外食の新たな消費動向に対応し深夜営業を廃止全店原則23時30分閉店で昼間時間帯の需要拡大に対応～従業員の雇用維持と新たな雇用機会の創出～（すかいらーくHD）

日本フードサービス協会（JF）は2020年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数191、店舗数37,982店=98.9％）合計の売上高は60.4％、客数は59.9％という深刻な結果。客単価は業態によって上昇と下降に分かれた。

●「繁華街の接待を伴う飲食店やライブハウスへの出入りも緩和するため、来月中旬をめどにガイドラインを策定し、上限200万円の補助金で、感染防止対策を講じるための支援を行う考えを示しました」緊急事態宣言全国で解除首相が表明 2次補正予算案 27日決定（NHK）

●「衆参両院の議院運営委員会で報告と質疑を行ったあと、安倍総理大臣が午後6時をめどに総理大臣官邸で記者会見を行い、その後開かれる対策本部で正式に解除を決定することに」緊急事態宣言あす全面解除を諮問へ政府新型コロナ（NHK）

●「今年は豊作で質の良いものができていただけに、農家は落胆の色を隠せない。JAさがは31日まで出荷を遅らせる緊急措置を取っている」佐賀のタマネギ農家に打撃外食自粛、給食中止で価格大幅下落出荷量全国2位（毎日）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年5月第3週（5月15日〜5月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年5月第3週（5月15日〜5月21日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年5月第3週（5月15日〜5月21日）の概況より。

●「FMIはこれまで飲食店を主な顧客として事業活動を行ってまいりましたが、撹拌機やミキサーが中小の食品工場の生産効率向上にも繋がることが分かり」業務用調理機器の（株）エフ・エム・アイ食品工場向けサイト「食品撹拌機ミキサー.com」公開（トーホー）

コロナ禍によって全国の映画館が閉鎖される中、シェアを伸ばしているのが動画配信サービス（ビデオ・オン・デマンド、以降VOD）である。