4月 2020 - FoodWatchJapan

●「働かれている全ての皆さまにお届けしたいところではありますが、材料や人手の問題もあり、ゴールデンウイーク期間中も働いていらっしゃる医療・介護従事者の皆様に限定させていただきます」【医療・介護従事者の皆さまへ】ステーキ弁当の無料配達を行います（三田屋本店）

●「発表後、大きな反響を呼び、お客様から多くのご意見をいただきました。また、加盟店さんからも多くの意見が寄せられました」トイレ・ゴミ箱・灰皿のご使用一時休止に関する対応について（ローソン）

●「テレワーク中の食事の不満点として『食事の準備に時間を割きたくない』という回答が約2割あり、在宅時間を有効に活用するために、出前が利用されていることがうかがえます」テレワーク実施の広がりで、ランチタイムの出前の利用が増加（出前館）

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年3月度調査結果では、外食市場規模が過去最低額を記録。外食実施率と外食頻度が過去最低値で、外食単価も低下した。

日本フードサービス協会（JF）は2020年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数203、店舗数39,165店=99.5％）合計の売上高は82.7％と2桁の縮小。客単価はやや低めの前年並みながら、客数は83.4％と2桁の大幅減。

●「事前決済ができるので外出自粛中でも短時間でお弁当の購入ができます。東京10店舗では、デリバリーの対応も可能」テイクアウトの事前決済アプリ「menu」導入開始（NATTY SWANKY）

●「『栄養バランスの偏り』（19％）や、『人と会話をしながらの食事の減少』（18％）と、食事の摂り方について課題を感じています」在宅勤務推奨に伴う食事・運動の変化に関するアンケート（TABLE FOR TWO／時事メディカル）

●「大手漬物メーカーは『漬物全体の売れ行きは前年比で1、2割伸びている』と話す。通常、4月は主力品目はキュウリやキャベツに移るが『キムチ人気が顕著で、ハクサイは産地との契約分だけで賄えず」ハクサイ高騰2倍超キムチ原料発酵食品に脚光（日本農業新聞）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年4月第3週（4月17日〜4月23日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年4月第3週（4月17日〜4月23日）の概況より。