ニュースクリップ 2019年8月28日(水)

開封しやすく自立するパウチ

●「レンジ調理したレトルトパウチの開封状態を維持し、食器などに移し替える手間が無く、そのまま食器がわりに食べることができる」/凸版印刷、レンジ調理後そのまま食べられる新型パウチを開発(凸版印刷)

ニュースクリップ 2019年8月27日(火)

ローソンUber Eats実験

●「弁当・おにぎり・店内で調理したフライドフーズ・デザートなどコンビニならではの商品に加え、日本の『Uber Eats』では初めて、日用品を取り扱います」/8月29日(木)より、東京都内の4店舗で 国内コンビニ初 「Uber Eats」のサービスの実証実験開始(ローソン)

外食産業市場動向調査 2019年7月

ファミレス激震。酒業態も苦戦

日本フードサービス協会(JF)は2019年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数192、店舗数35,390店=99.8%)合計の売上高は99.5%と未達ながら前年同月並み。客単価は上昇し、客数は98.3%と前年同月を下回った。

ニュースクリップ 2019年8月26日(月)

マクドのクリーンラベル戦略

●「商品全体(パッケージやラベルにとどまらず、Webや店頭、チラシなども含む)を通して、消費者に対し、クリーン、クリアーを訴求すること」/マクドナルド完全復活を読み解くカギは、世界的な食品トレンド『クリーンラベル』だ!(ダイヤモンド・チェーンストア)