ニュースクリップ 2019年6月7日(金)

吉野家の非常用「缶飯」が好調

●「お湯をわかすこともままならない状況でも、おなかにたまってパワーとなる『即食系ご飯』のニーズが高いと思っていました。『金のいぶき』に出会ったことで開発につながりました」/吉野家の牛丼を缶詰に 非常用保存食「缶飯」が話題 一部売り切れも(withnews)

ニュースクリップ 2019年6月6日(木)

すかいらーくプラストロー全廃

●「2018年12月にガスト全店で、2019年3月にchawanで使い捨てプラスチック製ストローを廃止し、このたびバーミヤン、ジョナサンなど13ブランドでも廃止いたします」/6月6日よりすかいらーくレストランツ全店で使い捨てプラスチック製ストローを廃止(すかいらーくHD)

ニュースクリップ 2019年6月5日(水)

ICTで本部が店舗を直接管理

●「スマートフォンを使って店長と本社を直接リレーションできるようにする業務プロセスを構築し、従来型のチェーンストアマネジメント手法からの脱却を図ります」/働き方改革アプリ「cyzen(サイゼン)」導入決定(幸楽苑HD)

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2019年4月

4カ月ぶりに前年同月上回る

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年4月度調査結果では、外食市場規模が4カ月ぶりに前年を上回った。また、外食単価は4月としては過去最高値となった。

ニュースクリップ 2019年6月3日(月)

イオン土用の丑で鮭ハラスも

●「『イオン ウナギ取り扱い方針』のもと、ウナギの持続可能性を担保する『インドネシアウナギ保全プロジェクト』や、“土用の丑の日”の食文化を将来の世代へつなげていくための『代替蒲焼』の開発を進めています」/6月より順次“土用の丑の日”メニュー展開開始(イオン […]