外食産業市場動向調査 2019年2月

前年並み。客単価は上昇傾向

日本フードサービス協会(JF)は2019年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数199、店舗数36,467店=100.3%)合計の売上高は101.9%と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.3%と前年並み。