月: 2018年12月

「中華料理」と「中国料理」は同じですか？ 20

『中華料理進化論』について

2018年12月31日 徐航明

今年の初めに『中華料理進化論』という本の出版が決まり、それからずっとその執筆に集中していた。そのためFoodWatchJapanでのコラム執筆を怠ってしまった。このシリーズの読者のみなさんに申し訳ないと言いたい。