食品安全情報（化学物質） No.18（2018.08.29）
不確実性踏まえたリスク評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2018.08.29）を発表した。
月: 2018年8月
食品安全情報（微生物） No.18（2018.08.29）
七面鳥生肉でサルモネラ感染
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.18（2018.08.29）を発表した。
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2018年8月31日の暦
【今日】 ●カレンダー 2018年8月31日 金曜日 旧暦7月21日 乙未 先負 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2018年7月
7月外食市場前年比マイナス
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年7月度調査結果では、14カ月ぶりに前年比マイナスとなった。中華・洋食の食事主体業態の好調は続いている。 外食市場規模は前年比−25億円 2018年7月の外食市場規模は、3圏域合計で3,449億円。前年同月比（以下、前年比）は−25億円と前年比で微減。14カ月ぶりに前年割れとなった。外食頻度は4.33回／月（前年比±0回）、外食単価は2, […]
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2018年8月30日の暦
【今日】 ●カレンダー 2018年8月30日 木曜日 旧暦7月20日 甲午 友引 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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【今日】 ●カレンダー 2018年8月29日 水曜日 旧暦7月19日 癸巳 先勝 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
時・人・仕事 9
“日本産”以上の品質と情報を
【Yata Ltd. CEO Susanna Wongへのインタビュー】「YATA」（一田）は香港で日本産の農水産物や食品を中心に取り扱う小売チェーンである。そのCEO黄思麗（スザンナ・ウォン）さんに、「YATA」の取り組みと日本の生産者への希望を聞いた。
外食産業市場動向調査 2018年7月
全業態の半数が客数を落とす
日本フードサービス協会（JF）は2018年7月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数はやや減。売上高は前年並み。店舗数は前年並みとなった。
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【今日】 ●カレンダー 2018年8月28日 火曜日 旧暦7月18日 壬辰 赤口 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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2018年8月27日の暦
【今日】 ●カレンダー 2018年8月27日 月曜日 旧暦7月17日 辛卯 大安 ●季節と行事 綿柎開（わたのはなしべひらく）