ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2018年2月

強い肉系=連続12カ月プラス

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年2月度調査結果では、外食市場規模は9カ月連続前年超えとなった。外食頻度と単価が前年を上回った。

外食産業市場動向調査 2018年2月

寒波・大雪・五輪影響で明暗

日本フードサービス協会(JF)は2018年2月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高も3.1%増。店舗数は前年並みとなった。 和風ファストフードは客単価をやや下げて、客数と売上高は2桁増と非常に好調。焼き肉ファミリーレス […]