食卓書机 82

農業のビジネス戦略を考える

 日本フードサービス協会(JF)が昨日発表した2015年3月外食産業市場動向調査の中に興味深い数字がありました。  和風ファストフード(牛丼チェーン等が主体のカテゴリー)は前年同月比で客単価が  13.4%上昇し、客数は11.0%減少。結果、売上高は100.9%とほぼ前年並みとい […]