10月 2013 - FoodWatchJapan

食品照射のだいたいのしくみを説明したタクヤ。リョウは世界的には許可、実用されている技術と聞いて、実際に使われている例を知りたがる。

【今日】 ●カレンダー 2013年10月31日　木曜日　旧暦9月27日　庚午　大安 ●国・地方・世界デー世界勤倹デー ●各種記念日・キャンペーン日出雲ぜんざいの日（出雲ぜんざい学会）　ガスの記念日（都市ガス関連業界） ●強調期間と運動読書週間（10月27日～11月9日）健 […]

【今日】 ●カレンダー 2013年10月30日　水曜日　旧暦9月26日　己巳　仏滅 ●国・地方・世界デー軍縮週間（10月24日～10月30日） ●各種記念日・キャンペーン日たまごかけごはんの日 ●月例記念日・キャンペーン日みその日（関連業界） ●強調期間と運動読書週間（1 […]

最近は電子レンジで作るポップコーンが主流とのことで、アルミフライパンを直火にかけて作るポップコーンをあまり見かけなくなった。失敗、事故などのクレーム？　あるいはIHの普及のせいだろうか？

【今日】 ●カレンダー 2013年10月29日　火曜日　旧暦9月25日　戊辰　先負 ●国・地方・世界デー軍縮週間（10月24日～10月30日）　かごしま畜産の日（鹿児島県） ●各種記念日・キャンペーン日東佃の日（東京都佃煮惣菜工業協同組合） ●月例記念日・キャンペーン日肉の […]

客単価が一定レベル以上に高額であると利用頻度が低くなるのは、可処分所得に対して一度の利用額が高額であれば利用可能な回数が減るのは当然と思えるわけですが、それはある意味結果論ではないかというお話をしました。

先週は2種3件の大きな不祥事の発覚がありました。　一つはヤマト運輸の「クール宅急便」で、常温での仕分けが複数箇所で行われていたことが「同社関係者」によって明かされたことです。　“野積み”やそれに類する取り扱いによる温度の逸脱はコールドチェーンの中で常に発生し得るハザードであり […]

日本フードサービス協会（JF）は2013年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体の合計は、客数が前年同月に達しなかったが、客単価がやや上昇し、売上高は前年並みに推移した。

【今日】 ●カレンダー 2013年10月28日　月曜日　旧暦9月24日　丁卯　友引 ●国・地方・世界デー軍縮週間（10月24日～10月30日）　群馬県民の日（群馬県） ●各種記念日・キャンペーン日信濃町・霧下そばの日（信濃町ふるさと振興公社・信濃町そば商組合） ●強調期間と運 […]

【今日】 ●カレンダー 2013年10月27日　日曜日　旧暦9月23日　丙寅　先勝 ●国・地方・世界デー軍縮週間（10月24日～10月30日）　文字・活字文化の日 ●各種記念日・キャンペーン日テディベアズ・デー（日本テディベア協会） ●強調期間と運動読書週間（10月27日～ […]