5月 2013 - FoodWatchJapan

衣替えの季節で服装も薄着になってくるとウエストラインが気になる人もいるだろう。かく言う私も例外ではない（汗）。今回はそんな人のためにダイエットのきっかけになるような映画を紹介する。「映画　体脂肪計タニタの社員食堂」の低カロリーメニュー　現在公開中の「映画　体脂肪計タニタの社員 […]

「『よい農産物』とはどんな農産物か？」連載第35回「日本の農業技術は国際的に低レベル」については、「多くの作物について、日本は主要先進国の中で唯一、単位面積当たりの収量の伸びが30年間も止まったまま」という点についてデータを示すようにという声をたくさんいただきました。　このこと […]

日本の農業は、とくに加工用の野菜生産に弱い。多くの方は、加工野菜というのは“B品”であろうと勘違いしているようだが、実は加工用のほうが品質の要求基準が高く、難しい。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.11（2013.05.29）を発表した。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2013.05.29）を発表した。

【今日】 ●カレンダー 2013年5月31日　金曜日　旧暦4月22日　丁酉　先勝 ●国・地方・世界デー世界禁煙デー　非自治地域人民との連帯週間（5月25日～5月31日） ●強調期間と運動不正大麻・けし撲滅運動（5月1日～6月30日） ●5月の農産物ソラマメ　タマネギ　ジャガ […]

外食チェーンにとって、保存料は無用のコストでしかないという話で終わった前回。リョウは大企業のコスト感覚の話を始める。

【今日】 ●カレンダー 2013年5月30日　木曜日　旧暦4月21日　丙申　赤口 ●国・地方・世界デー非自治地域人民との連帯週間（5月25日～5月31日） ●各種記念日・キャンペーン日消費者の日　ごみゼロの日 ●月例記念日・キャンペーン日みその日（関連業界） ●強調期間と運 […]

伝えられるところでは、犬丸もまた鼻っ柱が強い性格だったようで学生時代に大学とぶつかっており、長春には犬丸が恩師の紹介で入ったとも伝えられる。それにしても、人に頭を下げることが苦手だったと言われる犬丸にふさわしい仕事は他にあったようにも思うのだが、よりはっきりした資料も持ち合わせて […]

ここからは、現在の日本の農産物の抱える問題と今後の課題について考えていく。生産、販売・流通、そして食べること、これらについて順番に書いていきたい。