FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

●「FMIはこれまで飲食店を主な顧客として事業活動を行ってまいりましたが、攪拌機やミキサーが中小の食品工場の生産効率向上にも繋がることが分かり」業務用調理機器の（株）エフ・エム・アイ食品工場向けサイト「食品攪拌機ミキサー.com」公開（トーホー）

●「2020 年 3 月 26 日（木）から東京都ならびに神奈川県内の計 9 店舗にて先行販売し、初日に 1 店舗あたり平均 30 個以上を売り上げる」動物性食材や五葷を使用しない“環境と身体に優しいバーガー”「グリーンバーガー」全国販売開始（モスフードサービス）

●「京都、大阪、兵庫の関西3府県では31日の期限を待たず、21日に宣言を一括解除する方針を固めた。埼玉、千葉、東京、神奈川の首都圏1都3県と北海道では宣言を継続する」関西3府県21日に解除首都圏と北海道継続ー緊急事態宣言で中間評価（時事）

●「東京美々卯及び美々卯グループは無借金経営を続けています。大阪の本社ビル新築に向けて手厚い手元資金を用意していた折でもあり、外部から資金調達する必要性は、現時点で全くありません」東京美々卯と大阪美々卯の今後の営業について（美々卯）

●「政府は新型コロナ禍に対応する経済対策で、輸入農畜産物から国産に切り替える際に必要な施設の整備や改修などにかかる費用を2分の1以内で支援する」コロナ禍で輸入混乱業務・加工タマネギ需要奪還めざす皮むき機導入へ北海道・JAきたみらい（日本農業新聞）

●「緊急事態宣言の解除後に感染の状況が目安とする数値を下回ることなどを条件に、休業要請を段階的に緩和する方針を明らかにしました」都休業要請緩和具体的な考え方ロードマップに盛り込む方向（NHK）

●対象店舗：一部を除くサイゼリヤ全店舗休業日程：2020年5月18日（月）休業事由：○『3密』を回避する為のレイアウトおよび設備の変更 ○緊急事態宣言解除に伴うメンテナンス ○テイクアウト販売の増加に対応する対策全店一斉休業のお知らせ（サイゼリヤ）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年5月第2週（5月8日〜5月14日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年5月第2週（5月8日〜5月14日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年5月第2週（5月8日〜5月14日）の概況より。

●「飲食店向けのこだわり野菜を詰め合わせ、お得にご提供いたします」ドライブスルー八百屋はじめました（デリカフーズ）

●前回発表予想→今回予想（百万円）：売上高66,400→39,000 営業利益650→▲13,800 経常利益600→▲14,500 純利益50→▲15,500業績予想の修正に関するお知らせ（ロイヤルHD）

●「徳島大学の研究をベースに飼育された『フタホシコオロギ』という熱帯性のコオロギを使用しています。全て衛生的で安全な環境で飼育され、温度や湿度を一定に保つことにより通年産卵させることが可能」コオロギせんべいネットストア先行販売のお知らせ（良品計画）

●「調理に限定されない幅広い食（EAT）の情報を一人ひとりが自由に拾い出し（PICK）、さらに、その情報を多くの人と共有して楽しむことができるコミュニティの場を提供します。」食のコミュニティサービス「EATPICK」を開設（Panasonic）

●「公共交通機関を利用するとき、スーパーマーケットに行くとき、自宅のある集合住宅に入るとき、出るとき、あらゆるときにコードをかざす必要がある」ロックダウンが解除された中国・武漢では、人々が「ヘルスコード」で管理される“新たな日常”が始まった（WIRED）