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フードウォッチジャパンTOP > 連載コラム > 新読み書きバイオ

2012年05月

21日

連載コラム

佐々義子: 新読み書きバイオ
消費者は放射能に関心／食行動に変化なし／農産物は産地を気にする／食の安全・安心財団の調査から
部長Ｑ: マーチャンダイザーの開発メモ
淡路島産タマネギ生産者・仲卸を訪問
大久保順朗: 再考・ワイン物流改善
リムーザン・オーク樽を使うメゾン・ルモアズネ社
石倉一雄: 洋酒文化の歴史的考察
VI 女性バーテンダーのさきがけ（2）戦前日本編
宮井能雅: 北の空から見えるのは
電力がない（2）
横山勉: 大豆変身物語
イソフラボンと環境ホルモン

お知らせ

2012.04.16: Facebookページについて
2012.04.02: 「洋酒文化の歴史的考察」のこぼれ話について
2012.01.23: 「大豆変身物語」連載開始について

新読み書きバイオ

食品添加物、農薬、遺伝子組換え技術の誕生の背景を理解し、個人の食品の選択に活かすのが、科学リテラシーです。リテラシーとは読み書きそろばんのように、暮らしをより良くするのに必要な能力のこと。バイオテクノロジーに代表される、私たちの生活と接点を持つサイエンスのリテラシーの視点から、いろいろな出来事について学び、お知らせし、ご一緒に考えていけたらと思います（不定期連載）。

新読み書きバイオ[12]消費者は放射能に関心／食行動に変化なし／農産物は産地を気にする／食の安全・安心財団の調査から

食の安全・安心財団が、消費者、事業者、生産者それぞれに対して、福島第一原子力発電所事故をめぐる食からの放射汚染に関するアンケートを実施しました。2月7日、3月26日に開催された講演会で、唐木英明理事と森川研究員よりその速報が報告されました。

佐々義子（さっさ・よしこ）

くらしとバイオプラザ21常務理事・主席研究員

1978年立教大学理学部物理学科卒業。1997年東京農工大学工学部物質生物工学科卒業、1998年同修士課程修了。2008年筑波大学大学院博士課程修了。生物科学博士。1997年からバイオインダストリー協会で「バイオテクノロジーの安全性」「市民とのコミュニケーション」の事業を担当。2002年NPO法人くらしとバイオプラザ21主席研究員、2011年同常務理事。「食の信頼向上をめざす会」幹事。

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