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昆虫食の利用とリスクの評価

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国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.10(2015.05.13)を発表した。

注目記事
【FDA】FDA は乳および乳製品の残留薬物のリスク評価についてパブリックコメントを募集

 米国食品医薬品局(FDA)は、乳および乳製品に関連する残留動物用医薬品に関するリスク管理のためのランキングモデルを開発し、意見の募集を行っている。モデルは、4つの判断基準を設け、それら基準毎にスコアリングした合計点数でランキングするというもの。判断基準は次の通り:

  1. 乳を生産している牛に投与される可能性;
  2. 投与後に薬物が乳に存在する可能性;
  3. どの消費者が暴露されるか;
  4. 残留動物用医薬品によるヒト健康ハザードの可能性。

 このモデルを54の動物用医薬品とその各種製剤に適用した結果、ランキングが高いものとして、ベータラクタム抗生物質とアベルメクチンがあがっている。

※ポイント:これは、乳および乳製品についてどの残留動物用医薬品を検査すればよいのかを検討するためのランキング型の評価モデルです。

【APVMA】リスク評価の枠組み

 オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)は、農薬および動物用医薬品の登録や認可のための評価を改善するための取り組みを行う。申請された製品の特性に応じて、リスク評価をより効率的かつ効果的に行えるようにすることを目的とした枠組みを提案した。

※ポイント:農薬・動物用医薬品の種類に応じて評価を簡易化できるものもあるので、それらを判断し、レベル分けするための評価の枠組みを作成したというニュースです。

 海外のリスク管理機関の取り組みで時々感心するのは、リスク管理の一環として、マンパワーも資金も限られている中で科学的根拠に基づいて効率よく効果的にリスク管理を行えるためのアプローチについても検討していることです。

 上記のFDA の記事や、このAPVMAの記事はその例で、常にリスク管理の取り組みを改善しようという姿勢が見られます。リスク評価機関も同様で、科学の進歩とともに評価のアプローチそのものを検討した報告書がいくつも発表されています。

【ANSES】昆虫の食品や飼料としての利用と昆虫を食べることの健康リスクについての科学的知識のレビュー

 フランス食品・環境・労働衛生安全庁(ANSES)は、近年注目を集めている昆虫食に関する健康リスク評価の結果を発表した。評価では、昆虫の栄養、養殖、加工、環境影響、ハザード、規制などについて検討している。

※ポイント:国連食糧農業機関(FAO)が重要なタンパク源になるとして昆虫食をすすめる報告を発表して以来、昆虫食に関する報告をよく見かけるようになりました。この報告書は、昆虫食について真面目に今後どのような取り組みが必要であるかの勧告を出しています。

(安全情報部第三室)

食品安全情報へのリンク

食品安全情報
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html

食品安全情報(化学物質)No.10(2015.05.13)
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2015/foodinfo201510c.pdf

今号の目次

【WHO】
1. WHOの報告書は抗生物質耐性と戦うシステムがないことを発見
2. WHO紀要
3. 国際がん研究機関(IARC):EPICentreライフスタイルとがんのブログ

【EC】
1. 食品偽装ネットワーク活動報告2014
2. 植物の健康:加盟国はXylella Fastidiosaの拡散予防のためEUレベルでの対策強化を支持
3. 歯科用アマルガムとその代替品:最終意見
4. 食品及び飼料に関する緊急警告システム(RASFF)

【EFSA】
1. 大幅な更新が食品摂取データベースを強化する
2. 農薬の活性物質の環境濃度予測と土壌中のこれら活性物質の代謝物予測のためのEFSAガイダンス文書
3. 食品添加物としての没食子酸ドデシル(E 312)の再評価に関する科学的意見
4. 食品添加物(E 464)の規格変更の安全性
5. 飼料添加物関連
6. 遺伝子組換え関連

【FSA】
1. Yekta Foods社は違法色素を含むSommakスパイスをリコール

【BfR】
1. 全国母乳委員会の助言に変更はない:赤ちゃんは最初の4~6か月間母乳だけで育てられるべきである

【RIVM】
1. 土壌汚染によるフードチェーンの二次中毒:政策への応用:障害、現実的実験、および解決法のリスト

【ANSES】
1. 昆虫の食品や飼料としての利用と昆虫を食べることの健康リスクについての科学的知識のレビュー

【FDA】
1. FDAは乳および乳製品の残留薬物のリスク評価についてパブリックコメントを募集
2. FDAはボトル入り水のフッ素添加について製造業者に助言の文書を発行
3. 食品リコール義務についてのガイダンス案に意見募集
4. 公示
5. 警告文書:DMBA関連
6. 警告文書:その他
7. 消費者警告:「クミンパウダー」に表示されていないピーナッツ

【USDA】
1. USDAは遺伝子組換えジャガイモの環境文書の意見募集期間を発表

【NIH】
1. 減量用ダイエタリーサプリメント 消費者向けファクトシート

【FSANZ】
1. 食品基準ニュース
2. 食品基準改定
3. 食品基準通知

【APVMA】
1. リスク評価の枠組み

【TGA】
1. 安全性助言

【香港政府ニュース】
1. 牛肉検体が安全性検査に不合格

【MFDS】
1. 日本産輸入食品の放射能検査の結果
2. ふぐの安全摂取要領
3. 海水魚の寄生虫「フィロメトラ(Philometra)線虫及びくじら寄生虫」を正しく知る
4. 食品医薬品安全処、試験•検査機関の信頼性を向上させるために制度改善の推進
5. インターネットサイトの販売「性機能改善標榜製品」の購入に注意
6. 医薬品成分などが含有された違法なダイエット製品を販売した一党を摘発
7. 白首烏(ペクスオ)製品の異葉牛皮消混入可否の調査結果
8. 食品医薬品安全処、食品添加物に対するコミュニケーションの場を設ける

【AVA】
1. [返信]食品用プラスチック包装容器は安全性検査されている

【HSA】
1. HSAはオンライン販売されている極めて高用量の禁止薬物シブトラミンを含む「beFIT Total Garcinia Cambogia」について警告

【その他】
・(EurekAlert)植物の毒素が動物モデルで胆道閉鎖を誘発する
・書誌事項

執筆者

FWJ編集部
FWJ編集部
Food Watch Japan の運営および取材、執筆、編集を行っています。