新連載「『中華料理』と『中国料理』は同じですか?」スタート

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 本日、新連載「『中華料理』と『中国料理』は同じですか?」をスタートしました。

 著者は、中国の古都西安市出身で、現在日本で勤務している徐航明氏。来日十余年の経験と鋭い観察で、中国と日本の食の違い、それぞれの特徴を明らかにしていきます(隔週金曜日連載)。

FoodWatchJapan 編集部